음식을 통해서 들어온 전분을 당으로 분해하는 효소로 췌장액이나 타액에 많다.
췌장은 소화효소를 많이 함유한 췌액을 분비하는 외분비선으로 호르몬을 분비하는 중요한 내분비선이기도 하다. 췌장질환은 1차적인 혈액검사이므로 검사가 간단하다. 1차에서 이상 결과가 나오면 2차 검사인 정밀초음파 검사를 하게 된다.

예방 및 생활처방

급성췌장염은 과음에 의한 발병이 20.1%로 가장 많았으며 다음은 담석 18.3%,
복부둔상 5.9%, 나머지 51.5%는 원인 불명이었으나 과식을 가장 유력한 위험인자로
추정했다.

증상은 상복부가 심하게 아픈 것이 특징으로 대개 갑자기 일어난다.
통증이 강할 때는 등쪽으로 퍼져나간다. 매스꺼움과 구토도 자주 일어난다.

만성췌장염은 음주가 60%, 담석질환 5%, 외상 5%, 영양결핍 2% 등이 발병원인이 된다.

주된 증상은 복통이며 췌장소화효소 분비장애로 체중감소, 지방변이 나타나거나
인슐린 분비장애로 당뇨병의 합병증을 일으키며 담도관을 폐쇄시켜 황달이 오기도
한다.

췌장암

췌장암은 아직까지 확실하게 밝혀지지 않고 있으나 흡연이 가장 뚜렷한 위험인자로
꼽히며, 음주, 육식위주의 식생활, 과로, 스트레스, 만성췌장염 등도 영향을 미치는
것으로 알려지고 있다.

췌장암은 만성 췌장염처럼 병세가 상당히 깊어진 후에야 자각증상이 나타나
치료가 쉽지 않다.
췌장암의 3대 주요증상은 복통, 황달, 체중감소이며, 그 외에 식욕부진, 전신권태감,
구토, 설사 등의 자각증상이 나타날 수 있습니다.
췌장암은 조기 발견과 위험인자를 피하는 방법이 최선의 길이다.
치료 방법에는 수술, 화학요법, 방사선 치료 등이 있다.

예방 및 생활처방

• 음주와 흡연을 삼간다.
• 육식위주의 식생활을 제한한다.
• 커피, 홍차, 향신료 등 자극성 있는 음식은 금한다.